Bác sĩ Zhou Jian’an, chuyên gia nội tiết và trao đổi chất (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết: “Bệnh tiểu đường 10 năm trở lại đây đã không còn là bệnh của người trung niên hay cao tuổi. Đáng lo ngại hơn khi tốc độ trẻ hóa của nó ngày càng nhanh, mức độ ngày càng nghiêm trọng và tiến triển nhanh. Một trong những lý do lớn gây ra tình trạng này là thói quen ăn uống lành mạnh”.
Trong số các bệnh nhân tiểu đường từ đầu năm 2025 tới nay mà ông điều trị, có 1 nam sinh viên mới 19 tuổi. Cậu này cao 173 cm nhưng nặng tới 110 kg. Ban đầu cậu đến khám vì vấn đề cân nặng. Tuy nhiên, kết quả kiểm tra cho thấy lượng đường trong máu tăng vọt, cùng với các chỉ số lipid máu, axit uric và chức năng gan đều bất thường. Đặc biệt là tình trạng tiểu đường tuýp 2 nghiêm trọng so với độ tuổi, đã bắt đầu dẫn tới các biến chứng liên quan tới thị lực, tổn thương mạch máu và suy giảm chức năng thận.
Ảnh minh họa
Tìm hiểu kỹ hơn, bác sĩ zhou kết luận bệnh của cậu tới từ lối sống không lành mạnh, nhất là chế độ ăn uống. Ngay sau đó, nam sinh viên đã phải nhập viện điều trị kết đa khoa kết hợp giảm cân, thay đổi dinh dưỡng.
4 món ăn là “bẫy sức khỏe” dẫn tới bệnh tiểu đường
Nói về những món khoái khẩu của cậu nam sinh viên này, bác sĩ Zhou phải nhăn mặt vì đó đều là những “đồng phạm” của bệnh tiểu đường. Đáng lo hơn khi đây cũng là những món ăn được yêu thích phổ biến của người trẻ hiện đại. Chúng đôi khi chẳng hề có vị ngọt, tưởng rằng vô hại nhưng âm thầm làm tăng đường huyết. Cũng có món lại hấp dẫn đến mức nhiều người biết là “bẫy”, biết là hại nhưng không tránh/không bỏ được. Đó là:
– Bánh mì nướng trắng: Thường được coi là một lựa chọn nhẹ nhàng, nhưng bánh mì nướng trắng thực sự là đại diện của chỉ số đường huyết cao. Do một lượng lớn chất xơ và chất dinh dưỡng bị loại bỏ trong quá trình sản xuất, đây là một loại tinh bột tinh chế. Bánh mì trắng dễ dàng được hấp thụ nhanh chóng sau khi vào cơ thể, gây ra sự biến động lớn về lượng đường trong máu.
– Nước ngọt có ga: Một lon nước ngọt có ga thông thường chứa lượng đường rất lớn, tương đương khoảng 10 muỗng cà phê đường. Uống lâu dài dễ gây mất cân bằng giữa lượng đường trong máu và điều hòa insulin, là một trong những nguyên nhân hàng đầu của bệnh tiểu đường.
Ảnh minh họa
– Đồ chiên rán: Thực phẩm chiên không chỉ chứa nhiều calo mà còn có thể chứa một lượng lớn chất béo chuyển hóa và đường. Những chất này không chỉ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu mà còn làm tăng khả năng kháng insulin, gây ra mối đe dọa đối với sức khỏe khi tiêu thụ lâu dài.
– Trái cây ngọt sấy khô (như xoài khô, nho khô): Trái cây sấy khô có hình dạng nhỏ và ngọt, mặc dù có nguồn gốc từ trái cây, nhưng lại là một “quả bom đường” đậm đặc. Khẩu phần nhỏ nhưng chứa nhiều calo, và rất dễ tiêu thụ quá nhiều một cách vô thức, điều này khiến lượng đường trong máu mất kiểm soát.
Chưa kể, ngoài ăn uống 4 món trên hằng ngày thì nam sinh này còn rất lười vận động, thường xuyên thức khuya. Bác sĩ Zhou nhấn mạnh đây cũng là những yếu tố góp phần làm tăng nguy cơ tiểu đường cùng nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Nguồn và ảnh: ETtoday, QQ
Ngọc Ái
